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Mar 27, 2023

素晴らしい料理に必要なものすべて

Tutto ciò di cui hai bisogno per una fantastica cucina: Chris Thomas, staff di BestReviews

素晴らしい料理に必要なものすべて

投稿者: Chris Thomas、BestReviews スタッフ

投稿日: 2023 年 5 月 31 日 / 午前 10:18 EDT

更新日: 2023 年 5 月 31 日 / 午前 10:18 EDT

記事上で：

適切なギアは、クックアウト体験を左右する可能性があります。 高品質のグリルが目玉ですが、リストにある唯一の装備であってはなりません。 バーベキュー専用の道具、食品保管ツール、屋外用家具やシェルターは、想像できる最高の屋外グリル セッションに大いに役立ちます。

バーベキューグリルにはいくつかの種類があります。 それぞれに長所と短所があります。 適切なグリルを探すときは、いくつかの基本的なガイドラインが正しい方向に導くことができます。

素手で料理をすることはできません。少なくとも、安全でも効果的でもありません。 適切なツールセットは、グリル体験の完成度に大きな違いをもたらします。 幸いなことに、包括的なグリルツールセットが多数見つかります。 お気に入りのグリルトング、ヘラ、グリル用手袋を調べて、すべてをできるだけ簡単かつ安全に行うこともできます。

素晴らしい料理を作るための 1 つの方法は、事前に可能な限りの食べ物を準備することです。 あまりにも多くのタスクを一度にやりくりすることほど、集中力を失って何かを台無しにする簡単な方法はありません。 適切な食品保存容器のセットを手元に置いておくと、準備作業を整理整頓して清潔に保つことができます。

食べ物が調理された後も、準備と提供を完了する必要があります。 たとえば、プルドポーク用に美しい豚のお尻をじっくり調理した場合は、バーベキュー用の爪を使うと切りやすくなります。

この非常に重要な作業を行うときは、使い捨て手袋を使用することをお勧めします。 食事をする人にとってより衛生的であるだけでなく、プルドポークや細切りビーフはグリルから取り出したとき、またはオーブンから出したときは非常に熱いです。 脂っこいので、残りの週は爪の下から豚の脂をこすり落としたくないでしょう。

肉の喫煙は誰にでも適しているわけではありません。 それには、かなりの準備、忍耐、そして熱力学の法則への信頼が必要です。 言うまでもなく、夜明けかその前に起きる必要があります。

大規模な料理会を主催し、柔らかく時間通りに調理できるブリスケットに頼る前に、喫煙者との経験を積むことをお勧めします。 ペレットグリルは、肉、魚、野菜を燻製する最も簡単な方法です。 ただし、自分が何をしているのかを理解するには、手動喫煙者が最適です。 ガスグリルとバレルグリルに加えて、Dyna-Glo のスモーカーが高い評判を得ているのには理由があります。 同様に、スモーク ホローは、プロパンまたは電気発熱体を使用する最高品質のモデルを多数製造しています。 これにより、プロセスから推測に頼る必要がほとんどなくなります。

あるいは、シンプルなスモーカーボックスを使ってグリルしたものにマイルドなスモークフレーバーを加えることができます。 これは、グリル中に木材チップを保持し、すぐに燃え尽きるのを防ぐための金属製のコンパートメントにすぎません。 技術的には、これらのいずれかを使用して、どんなグリルでも喫煙者に変えることができます。 ただし、古いグリルの多くは煙を効果的に保持するように作られていないため、ガスグリルから濃い煤を取り除くのは悪夢のような作業になる可能性があります。

手羽先、エビ、お好みの野菜など、ステーキやハンバーガーよりも小さな食品をグリルするには、金属製のグリル バスケットを手に取ります。 これらを使用すると、グリルから落ちることなく、おいしい一口サイズのピースを管理できます。 おいしいレベルのチャーに必要な直接熱を提供します。

ガスと炭のどちらで調理するのが良いですか？

A.アウトドアでのグリルに正解はありません。 プロパンと天然ガスはより効率的に燃焼します。 これにより、掃除やメンテナンスが簡単になります。 優れたガスグリルを使用すると、一定の温度を維持するのも簡単になります。 したがって、木炭の経験が豊富でない場合は、ガスグリルが最善の策かもしれません。

喜んで炭の使い方を練習して経験を積めば、グリルした食べ物に大きな影響を与えることができます。 肉や野菜からジュースや調味料が燃え盛る炭の上に滴り落ちます。 結果として生じる蒸気は、ガスグリルでは再現できない微妙で複雑な風味を与えます。

両方の長所を生かしたい場合は、いつでもデュアルフューエル グリルを選択できます。

料理をするのに最適な家具は何ですか?

A.部分的には天候にも左右されます。 熱と虫が多く発生する高湿度の地域にいる場合は、できれば蚊帳付きの頑丈なパーティー用テントを検討してください。 強風が問題にならない場合は、軽量のキャンプ用キャノピーで対処できます。

誰もが座って食事をする場所が必要になります。 夏の集まりのために裏庭やパティオを準備する人は、屋外のダイニングテーブルを検討してください。 ポータブルまたはポップアップのクックアウトを組み立てる場合は、耐久性のある屋外用折りたたみテーブルを 1 つ以上使用すると効果的です。

グリル自体に関しては、イベント中およびイベント後にいくつかの重要な機器を使用することでグリルを保護できます。 頑丈なグリルガゼボは、料理人やその道具を風雨から守ります。 信頼性の高いグリルライトは、暗くなってからの調理に役立ちます。 最後に、グリルがきれいで冷めたら、再び点火する準備が整うまで、頑丈なグリル カバーが風雨からグリルを保護します。

最高の自家製ハンバーガーをどうやって作るのですか？

A.自分で肉を挽いて味付けする。 肩ロースのまともなカットから始めて、それを高品質の肉挽き器に掛けます。 使用するスパイスは熱、水分、油分、そして完全に発色するまでの時間を必要とするため、適切に味付けしてください。 プレミアムな既製スパイスブレンドを検討してください。しかし、自分のレシピを試すことを恐れないでください。

パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ブラックペッパーは、ハンバーガーに使われる最も一般的なスパイスです。 必要に応じてエキゾチックにすることもできます。 クミン、ホットスモークパプリカや挽いたチポトレペッパー、ウスターソース、さらには朝食用の挽いたソーセージなどの材料を使うと、ゲストがあなたの秘密のレシピを懇願することがあります。

かまどジョージョーII チャコールグリル

ハーフラック調理や鋳鉄製シェルなどの機能を備えています。

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ナポレオン プレステージ プロ ガス グリル

このグリルは、90,000 BTU という驚異的な最大熱出力と広い調理エリアを備えています。

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Traeger Ironwood 885 木質ペレットグリルとスモーカー

このグリルにはいくつかのスマートホーム機能が備わっています。

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ウェーバー サミット E-470 プロパン グリル

これはグリル以上のものです。 ロティサリーと喫煙者でもあります。

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