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Oct 17, 2023

最高の製氷皿

Abbiamo letto questa guida e supportiamo le sue attuali raccomandazioni.novità

私たちはこのガイドを読み、現在の推奨事項を支持しています。

斬新な製氷皿もクールですが (ダジャレを許してください)、基本的な優れた製氷皿 (滴ったり、ひび割れたり、氷にくっついたりしないタイプ) は、ささやかではありますが、有意義な方法で日常生活を改善することができます。 臭いやこぼれを気にせずにたくさんの氷を作ることができる優れた製氷皿については、きれいに積み重ねることができる硬質のスライド式プラスチック蓋が付属する OXO Goodグリップ製氷皿 をお勧めします。 各トレイから 14 個の半月型の立方体ができ、トレイから簡単に押し出すことができます。

簡単に取り外せるキューブと、中身が入ったトレイを斜めに保管できる蓋を備えたグッド グリップ こぼれないアイス キューブ トレイは、ほとんどの人 (トレイを置く必要があることを考えたくない人) にとって最適です。冷凍庫で平らにしてください）。

※記事公開時の価格は17ドルでした。

14 キューブ OXO グッド グリップ アイス キューブ トレイの他の製氷皿に対する最大の利点は、その硬質プラスチックの蓋です。 簡単に積み重ねることができ、冷凍庫の臭いを防ぐだけでなく、蓋を使用すると、氷を分けたり、トレイに水を補充したりするのも簡単になります。 このトレイを何年も使用していますが、一部の競合他社とは異なり、脆くなったり、その他の耐久性の問題が発生したりすることに気づきませんでした。

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一度に数十個のキューブを作りたい、冷凍庫のスペースがあるという人には、Mumi&Bubi のこの離乳食用冷凍トレイがとても役に立ちます。

※記事公開時の価格は30ドルでした。

質だけでなく量にも興味があり、より多くのお金を費やすつもりがある場合は、Mumi&Bubi の Solids スターター キットが賢明な選択です。 製氷皿として設計されていませんが、21 キューブ型 2 個のセット (25 ドル) は簡単に取り外しができ、こぼれを防止して衛生的に積み重ねられる蓋が付いています。 価格が高く設置面積が大きいため、一番のおすすめとは言えませんが、一度にたくさんの氷を作りたい、スペースに余裕がある人には良い選択です。

簡単に取り外せるキューブと、中身が入ったトレイを斜めに保管できる蓋を備えたグッド グリップ こぼれないアイス キューブ トレイは、ほとんどの人 (トレイを置く必要があることを考えたくない人) にとって最適です。冷凍庫で平らにしてください）。

※記事公開時の価格は17ドルでした。

一度に数十個のキューブを作りたい、冷凍庫のスペースがあるという人には、Mumi&Bubi のこの離乳食用冷凍トレイがとても役に立ちます。

※記事公開時の価格は30ドルでした。

世の中には無数のスタイルの製氷皿があり、水を使って想像できるあらゆるサイズや形の氷を作ることができます。 私たちは、伝統的な角氷の形をした非シリコン製トレイに焦点を絞ることにしました。 なぜシリコンではないのでしょうか？ 前回選んだ Tovolo King Cube トレイでの長期テストの結果、数か月後にはシリコンが冷凍焼けの匂いを保持し始め、その風味が氷に移り始めることがわかりました。 臭いの問題は素材に関係していると思われるため、今回はシリコントレーを付属しないことにしました。

私たちの調査では、ほとんどすべての従来の製氷皿で 12、14、または 16 個の立方体が作れることがわかりました。 キューブの数が多いトレイは、キューブの数が少ないトレイよりも冷凍庫内の設置面積がわずかに長くなる傾向があります。 すべてのトレイで、それぞれ約 20 グラムの角氷ができます。

また、ベビーフードの冷凍トレイなど、従来とは異なる選択肢も含めて検索範囲を拡大しました。 それらのほとんどは、シリコンボディ、高価格、またはその両方のせいで、私たちが探していたものには適合しませんでしたが、一度に多数のキューブを作りたい人にとって賢明な選択肢として目立ったものがありました。

蓋は臭いを防ぐのに最適ですが、一部のデザインは他のデザインよりも効果的であることがわかりました。 これらはすべて、トレイをシンクから冷凍庫に移動するときにこぼれるのを防ぎました。 しかし、設計が不十分な蓋の 1 つにより、凍った水が巨大な氷の塊になってしまいました。 最高の蓋は、こぼれや臭いを防ぎ、トレイを斜めに保管でき、複数のトレイを積み重ねたときに角氷の上部をきれいに保ちます。

テスト中、私たちは角氷の形状 (角柱と半月) と表面積に基づいて、冷却速度や融解速度に大きな違いがあるかどうかを確認したいと考えました。 これを行うために、各トレイの型ごとに 20 mL の水を注ぎ (6 つすべてに完全に収まることがわかりました)、氷を一晩凍らせました。 翌日、250 mL の水が入ったグラスに、それぞれ 4 つの立方体を加えました。 立方体の総質量は 77 ～ 80 グラムで、凍結プロセス中にいくらかの水分が失われます。

私たちの結果は、このサイズの氷の形状には大きな違いがないことが最終的に証明されました。 6 つのトレイについては、3 回のテストを通じて、17 分後に平均 41.11 パーセントから 45.65 パーセントの範囲の温度低下と、91.57 パーセントから 94.87 パーセントの氷の質量減少を記録しました。 これらのモデルの中で、ある形状が他の形状よりも優れていると宣言するには、これらの違いは小さすぎます。

簡単に取り外せるキューブと、中身が入ったトレイを斜めに保管できる蓋を備えたグッド グリップ こぼれないアイス キューブ トレイは、ほとんどの人 (トレイを置く必要があることを考えたくない人) にとって最適です。冷凍庫で平らにしてください）。

※記事公開時の価格は17ドルでした。

OXO グッド グリップ カバー付きアイス キューブ トレイは、14 個のエレガントなプッシュアップ半月型キューブを作ります。また、シリコン製の蓋のように、冷凍庫の匂いを残さずに氷を保護する硬質スライド式プラスチック製の蓋が付いています。

Sterilite やラバーメイドの安価なプラスチック製トレイとは異なり、OXO には蓋が付いているため、氷の上部を汚さずにトレイを簡単に積み重ねることができます。 蓋の波状の縁により、トレイを裏返して、一度に好きなだけキューブを取り出すことができます。

このトレイには、各氷の溝の間に流出用の小さなチャネルもあります。つまり、トレイの一端に注水口を向けて傾けることで、トレイに水を満たすことができます。 私たちがテストしたもう 1 つの OXO トレイにはシリコン製の蓋が付いていますが、この機能はありません。

これまでに使用した安価な製氷皿は冷凍庫で脆くなって割れてしまったことがありましたが、OXO では今のところ問題はありません。 いずれにせよ、すべての OXO 製品と同様に、耐久性に問題がある場合は、OXO に連絡して、満足保証に基づいて交換してもらうことができます。

プラスチックの蓋は臭いをある程度防ぐことはできますが、気密性や防水性とは程遠いです。 冷凍庫に入れる途中でトレイを斜めに傾けると水が勢いよく出てきます。 このトレイは一部の蓋なしモデルよりも高価ですが、蓋にはそれだけの価値があると考えています。

また、キューブと蓋の間の 1/4 インチのスペースにトレイを詰めすぎると、氷が膨張して蓋がくっついてしまいます。 溝の上部を超えて埋めないように注意してください。大丈夫です。

一度に数十個のキューブを作りたい、冷凍庫のスペースがあるという人には、Mumi&Bubi のこの離乳食用冷凍トレイがとても役に立ちます。

※記事公開時の価格は30ドルでした。

Mumi&Bubi の Solids スターター キットは約 25 ドルで、トップピックの 2 倍高価ですが、それぞれ 21 個の特大立方体を作るための 2 つのトレイが付属しています。 BPAフリーで食洗機対応のプラスチックトレイは長方形ではなく正方形で、長さと幅が9インチ弱で、付属の蓋をした状態で高さは1.5インチです。 各くぼみには約 25 mL の水が入りますが、テストした他のくぼみの容量は 20 mL です。

これらの大きなキューブは飲み物に残る溶け水の量が最小限でしたが、テストでは小さな 20 mL キューブほど早く飲み物を冷やすこともありませんでしたが、その差はごくわずかでした。 キューブの形状は OXO のキューブの形状に非常に似ており、半月のデザインになっているため、1 つのキューブを簡単に取り外すことができます。端を押して、氷が飛び出すときにもう一方のキューブをつかみます。 パーティーをするときも、トレイ全体をバケツに叩き落とすのと同じくらい簡単です。

Mumi&Bubi トレイのプラスチック カバーは、氷を冷凍焼けから保護し、トレイの上に何かを積み重ねることもできます。 また、こぼれを防ぐのにも役立ちます。 シンクから冷凍庫に移動するときに水が飛び散っても、地面に落ちることはありません。

価格が高く設置面積が大きいため、ソリッド スターター キットは「最良の」オプションとしては競合しませんが、一度に大量の氷を作りたい人にとっては賢い選択です。 実際、Mumi&Bubi がこのトレイを普通の角氷のオプションとして販売していないことに少し驚きましたが、Amazon での 4.5 つ星の評価に基づくと、多くの人が本来の目的でこのトレイを愛用しています。

シリコン製製氷皿に時間が経つと白い残留物が蓄積し、臭いが発生することは珍しくありません。 私たちは長年のテストを通じて、これが Tovolo トレイ (以前推奨していた) にも当てはまることがわかりました。

白い残りは気にする必要はありません。 トヴォロがそれをテストしたところ、氷を作るために使用された水から堆積したミネラルで構成されていることがわかりました。 残留物は水が硬ければ硬いほど多く発生します。 それでも、害のあるものは何もありません。

シリコンが付着する冷凍庫のひどい臭いは、氷にプラスチックのような味や化学的な味を与える可能性があるため、より大きな問題です。 内蔵製氷機で作ったキューブを冷凍庫に数週間放置したことがある方なら、その味が冷凍焼けのような味だとわかるでしょう。

残留物と風味の問題は両方ともシリコーンの性質に起因する可能性があります。 その柔軟性は、脆いプラスチックを破壊してしまう可能性がある大きな立方体を放出するのに適していますが、この材料は硬水の堆積物と臭いの両方を保持する傾向がある可能性もあります。

元ワイヤーカッター科学編集者のリー・クリエッチ・ベルナー氏は、「シリコンは、少なくとも特定の分子に関してはちょっと粘着質です。固体はそこに付着する可能性が高いため、水自体のミネラルや冷凍庫内の他の食品の分子が飛び回っており、 「あのシリコン製製氷皿は、着地するのに最適な場所だと思います。そして、一度着いたら、降りるのはちょっと難しいと思います。」 (シリコンボウルから油を取り除こうとしたことがあるなら、彼女の言っている意味がわかるでしょう。)

トヴォロ氏は、これらの問題は解決できる可能性があると語った。 「最良の解決策は、月に 1 回程度、酢と水の希釈液で Tovolo 製氷皿を掃除することです」と、酢と水の比率を 1:1 にすることを推奨するとニーセン氏は言います。 「場合によっては、トレイを溶液に最長 1 時間浸す必要があることもあります。」

彼女はまた、トレイを使用しないときは冷凍庫の外に保管することを推奨しました。 「キューブが凍ったら、密閉容器にデカントして、冷凍庫で新鮮な状態を保ちます」と彼女は言いました。

しかし、これで本当に両方の問題が解決するのでしょうか? 私たちは実験を行うことにしました。 生後8か月のTovoloトレイがほとんど空の冷凍庫に放置されており、残留物と悪臭の問題が発生していました。 Tovolo の指示に従い、シリコントレイを酢水で洗浄しました。 お風呂に1時間入った後も、トレイはまだ冷凍焼けの匂いがしていましたが、匂いは以前ほど主張的ではありませんでした。 プラスチックのラバーメイドトレイを普通の石鹸と水で洗いました。 次に、各トレイの片面を蒸留水で満たし、もう片面を濾過したロサンゼルスの水道水で満たします。これは非常に硬い傾向があります。 トレイを 1 週間半冷凍し、4 つの氷サンプルをそれぞれ同量溶かし、溶けた水の残留物と味を調べました。 この実験を確認のために 1 回繰り返しました。

予想通り、蒸留水はプラスチックトレイにもシリコントレイにも残留物を残しませんでした。 キューブは濾過水キューブよりもはるかに透明で、溶けると透明になりました。

濾過水を使用すると、プラスチックトレイからの小さなキューブと大きな Tovolo キューブの両方に、溶けた後に同量のミネラル残留物が含まれていました。 シリコントレイには、酢で洗浄する前にあったレース状の白い残留物は見られませんでした。 堆積物は時間の経過と使用によって蓄積される可能性があります。 製氷皿に関係なく、ろ過された水の氷には常にその残留物が含まれているのではないかと考えられます。 粘着性のあるシリコントレイが、氷の中に閉じ込められる残留物を保持しているだけです。

しかし、味覚テストでは、プラスチックトレイキューブとシリコントレイキューブが実際に区別されました。 プラスチックトレイから取り出した蒸留水とろ過水の氷はどちらも予想通りの味でした。 しかし、トヴォロからの蒸留水と濾過水キューブの両方をスプーン一杯飲むと、明らかに冷凍庫焼けのような刺激的な味がした。 酢水に2回浸しても、トレイから冷凍焼けの臭いが消えることはありませんでした。 このどろどろの溶けた水が、高価なスコッチが入ったタンブラーと混ざるのは望ましくない。

私たちが以前選んだのは、OXO のグッド グリップ こぼれないアイス キューブ トレイです。 蛇口からトレイに水を入れ、余分なものを捨て、水の表面張力を利用して蓋を貼り付けることができる革新的なシリコン製の蓋が気に入りました。 この設計により、冷凍庫内のどこにでも、たとえ斜めであっても中身をこぼすことなくトレイを積み重ねることができます。 しかし、長期にわたるテストの結果、シリコンの蓋がキューブに冷凍焼けのような風味を与えることがわかりました。 また、トレイの外側に堀があると、役に立たない乱雑な氷の破片ができ、それが落ちて溶けた水の水たまりになってしまいます。

Joseph Joseph の QuickSnap Ice Cube Tray は、テスト以来、蓋が含まれるように更新されており、キューブを取り出すユニークな方法を提供しています。 12分割のそれぞれにシリコンスイッチ機構が埋め込まれています。 水がその中に凍り、キューブを取り出すときは、ゴムを前後に動かして緩めます。 ほとんどの場合、これにより立方体が目の前にポップアップします。 素晴らしいアイデアですが、常にうまくいくとは限りませんでした。

Sterilite の Stacking Ice Cube Tray とラバーメイドの Easy Release Ice Cube Tray はどちらも、ほぼ典型的な白いプラスチック製の製氷皿です。 それぞれに 16 個のキューブが入り、蓋は付いていません。 うまく積み重ねられ、完璧に満足できる氷ができます。 とはいえ、彼らには特別なことは何もありません。 ただし、低価格で複数のパックにまとめて販売されている場合もあるので、一度に大量の氷が必要な場合には悪くありません。

Fox Run のこぼれないアイスキューブトレイを気に入って欲しかったのですが、予想以上に問題があることが判明しました。 14 キューブ トレイは、テストした中で蓋が付いている最後のモデルです。 空のトレイの所定の位置に蓋をカチッとはめ込み、中央のカバーを開けると、その下に 1.5 インチの穴が現れます。 穴から水をトレイいっぱいに注ぎます。 蓋は水がこぼれるのを防ぐためのものです。 問題は、設計が過剰充填を防止していないことです。水を入れすぎると、個々の立方体ではなく固体の氷の塊ができてしまいます。 トレイが低いレベルまで満たされた場合でも、問題がありました。 ほとんどすべての立方体を取り外すとひびが入り、氷の破片が残りました。

Onyx のステンレス製アイス キューブ トレイと Lekue のアイス ボックスはどちらも見た目はクールですが、30 ドル以上の値札があったため購入できませんでした。

The Container Store のカバー付きアイスキューブトレイでは 21 個のキューブが作成できますが、硬いプラスチックでできており、中央の列があるため、個々のキューブを取り出すのは困難です。 それはむしろ、オール・オア・ナッシングのような取引だ。

ニック・ガイ

Nick Guy は、Wirecutter で Apple とアクセサリをカバーする元シニア スタッフ ライターです。 彼は 2011 年から iPhone、iPad、および関連技術をレビューし続けていますが、1,000 個目のケースをテストした後は数えるのをやめました。 彼にとって、目にしたあらゆる事件を頭の中で分類しないことは不可能だ。 彼はかつて、耐火金庫をテストするために部屋を建てて焼き払うという素晴らしいアイデアを思いつきました。

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タイラー・ウェルズ・リンチ、リアム・マッケイブ著

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