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基礎情報

製品説明

当社の Tumbler MACHINE シリーズ ステンレス製真空タンブラーは、大規模な食肉および鶏肉加工業者のニーズを満たし、製品品質の向上を実現します。 真空タンブラーは、肉、鶏肉、魚介類をマリネする方法であり、付加価値のあるすぐに調理できる製品を提供することを目的としています。 真空タンブラーは、真空環境下で筋肉、肉の成分、小さな肉片、鶏の体の大きさなどの要素の活気を高めるように設計されています。 20分間の真空タンブリングマシンを使用しないと、製品を燻製室に入れる準備が整うまでに、マリネに24〜48時間浸す必要があります。

肉はバッチで計量され、顧客が合意した味、食感、肉含有量を達成するために、注入、タンブリング、マッサージによって硬化されます。 ミートタンブラーマシンには、たとえば、タッチスクリーンや内部の鏡面を装備することができます。

利点:
サムバーパドルは肉やサイズによって異なります。