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Aug 19, 2023

アイオワ州の小売店、13件の違反で摘発：型を保持してください

Il negozio al dettaglio di Des Moines, Iowa, è stato recentemente sottoposto a un'ispezione sanitaria

アイオワ州デモインの小売店は今年12月に健康検査を受けたが、検査結果は良好ではなかった。 食料品店やレストランでは通常、6か月ごとに健康検査が行われます。 食品検査官が立ち寄って、企業が食品を正しく安全に扱っているかどうかを確認します。 顧客が食品の状態について苦情を申し立てた場合、企業はさらに検査を行う可能性がある。 この場合、誰かの苦情は正当化されるようです。

ライトスピード本社によると、衛生検査官は、覆われていない保存食品、不適切な容器、食品ラベルの使用期限、従業員の手袋着用、滴る肉の下での原材料の保管、温度検査記録の欠如、一般的な食品の欠如などに注意を払っているという。いくつか例を挙げると、清潔さ。 オアシスのワイン、スピリッツ、食料品については、やるべきことがいくつかあります。

アイオワ・キャピタル・ディスパッチによると、問題は山積みだという。 このビジネスはさまざまな業務を行っていますが、そのうちの 1 つはピザの調理と販売です。 そこから私たちの洗濯物リストが始まります。

シュレッドチーズの容器、ソーセージの容器、ローストビーフの容器はすべて、複数のカビのような物質で「目に見えて混入」していた。 ウォークインクーラーにはモッツァレラチーズの袋が 2 つ入っており、1 つは 2022 年 5 月のもので、両方ともカビのような物質が含まれていました。 みじん切りにしたタマネギの袋には明らかにカビのような物質が混入しており、臭気も発していた

アイオワ・キャピタル・ディスパッチによると、個人のパンピザを検査したところ、109度から127度の熱があったと報告された。 販売されていた骨なし手羽先の温度は 127 度、鶏のささみの温度は 119 度でした。 これらの温度はいずれも食品の安全性を確保するには低すぎます。 オアシスは彼らを捨てなければならなかった。

USDA食品安全検査局によると、鶏肉は165度で調理する必要がある。 スライスされたハムのほか、ローストビーフや調理済みの鶏肉も見つかったが、これらも賞味期限切れのため廃棄されていた。

Oasis Win Spirits と Grocery の問題はそれだけではありませんでした。 検査官は、製氷機の外側とウォークインクーラーにつながる後部の廊下に生きたゴキブリがいるのに気づきました。 これが私を魅了するものです。 やあ。 なぜゴキブリに対処したい人がいるのでしょうか？

ピザの箱を床に保管する方法、モーターオイル、ブレーキ液、キャブレタークリーナーがパックされたボトル入りの水の上に保管される方法、パイプがモップシンク近くの床に直接水を排水する方法、そして最新の検査報告書は公開されていなかった。

同店は、害虫の問題を制御し、店内のすべての商品を適切に消毒できるまで、開梱および調理済みの食品の販売をすべて停止することに同意した。 同店は小売業の営業を継続することが認められ、包装済み食品の販売も可能となる。

これがこのビジネスにとって良い警鐘となり、食品保管とサービスの清潔さを好転させることができれば幸いです。